Proteínas

Proteínas, formadas por uma cadeia de aminoácidos, são moléculas essenciais para manter a estrutura e funcionamento de todos os organismos vivos e podem ter diferentes propriedades e funções. Por exemplo:
• Enzimas,
• Hemoglobina,
• Certos hormônios e o colágeno dos ossos,
• Tendões
• E pele são todas proteínas.
Entre outras coisas, as proteínas
• Regulam a contração muscular,
• Produção de anticorpos,
• Expansão e contração dos vasos sangüíneos para manter a pressão normal.